紫薯是一种比较常见的家庭食物，也会是以后总可以多种吃法的美食，尤其是煮熟吃其实更加的美味，当然每个人的口感不一样，那么紫薯生吃好吗 ?紫薯生吃好还是煮熟吃好?
紫薯生吃好吗 ：
有些朋友可能想着，煮熟的红薯营养物质都有一定程度的流失，生吃紫薯的营养可能还高一些，但是紫薯中的淀粉含量比较高，淀粉不经过高温破坏，很难在人体内消化吸收，生吃紫薯会让淀粉不容易消化吸收。
紫薯生吃好还是煮熟吃好：
紫薯煮熟之后再食用比生吃要好。
紫薯中主要含有蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素以及多种矿物质成分，还含有花青素、硒元素这两种具有抗癌作用的成分。
虽然生吃紫薯的营养比煮熟的要好一点，但是从口感以及食物的消化上来说，生吃紫薯都比不上煮熟后再吃，而且生吃紫薯对人体还会产生一定的坏处。
好了，关于紫薯生吃和煮熟吃的方面上你跟喜欢哪一种吃法呢。
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