连壳毛豆在水煮之前，是需要进行一定的处理。毛豆怎么洗?毛要洗掉吗?
毛豆怎么洗：
1、首先我们需要将毛豆利用流动的水来冲洗毛豆，并且在冲洗的过程中我们需要反复的搓洗毛豆，这样可以先将毛豆上的毛以及农药冲走一部分，
2、接下我们需要一盆干净的水，然后把反复冲洗过的毛豆倒入盆中，然后倒入盐或者食用小苏打，将毛豆浸泡一会儿，最后捞出再冲洗一下就可以了。
很多人清洗毛豆时会使用洗洁精等家庭常用的清洁用品来清洗或浸泡毛豆，但其实这样的做法并不是很合适，因为洗洁精等清洁用品中含有很多化学物质，这些化学物质或许可以将剩余的农药洗净，但同时也会残留一部分在毛豆上，这样就陷入了污染循环，毛豆还是达不到比较彻底的清洁效果，食用这样洗过的毛豆仍然可能对我们的身体健康造成伤害。
毛豆毛要洗掉吗：
毛豆的毛不用刻意洗掉，通过搓洗毛豆，就可以可以先将毛豆上的毛以及农药冲走一部分。大多数人都知道毛豆可以做出很多美味可口的菜肴，但是却不知道毛豆的清洗方法，而毛豆如果清洗得不干净不仅影响我们食用还不利于身体健康。
清洗毛豆时我们有搓洗毛豆的步骤，在这个环节时我们需要注意不能太过用力，以免毛豆壳破裂，导致脏水流入毛豆中造成污染。另外，我们烹饪毛豆时为了让毛豆更好的入味儿通常会提前将毛豆两头剪去，而这一步最好是在毛豆洗净之后在进行，因为如果清洗之前就剪去容易导致毛豆在清洗的过程中受到污染。
好了，关于毛豆清洗方法就介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧。
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