金桔，营养价值比较高的水果，在生活中很常见。金桔酱的正宗做法?功效与作用有哪些?
金桔酱的正宗做法：
1.准备所需的主要原料：金桔，冰糖，柠檬
2.金桔先用清水浸泡片刻，然后倒去水分
3.在金桔的表层多撒一些食盐，之后用手指按摩金桔的表皮，揉搓掉脏污，然后用流动的水冲洗干净
4.将洗净的金桔，对半切开，挑去金桔籽
5.挑籽过后的金桔放进料理机中，加一丁点水，打成泥
6.搅打好的金桔泥，倒在平底锅中熬煮
7.开小火，慢慢熬煮金桔泥，待冒泡，加入冰糖继续熬煮
8.熬煮过程中，需要不停搅拌，以免粘底，最后熬至浓稠收汁时，挤入柠檬汁，继续熬煮3分钟即可
9.熬好的金桔酱，冷却过后，装入干净的容器密封保存
金桔酱功效与作用有哪些：
1、金桔不仅含有多种维生素、碳水化合物等，营养价值在柑桔果类中名列前茅，是人们喜爱吃的果品。金桔，它还有抗炎、去痰、抗溃疡、助消食、降血压、增强心脏功能和理气止咳等功效，对支气管炎有较显著的疗效作用。
2、金桔果实含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。也可预防文明病，如血管病变及癌症，更能理气止 咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。金桔亦含维生P，是维护血管健康的重要营养素，能强化微血管弹性，可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。
好了，关于金桔酱功效及做法就介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧。
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