发糕，相信很多人都会做，做法是比较简单快捷的。发糕没蒸熟怎么办?可以用烤箱烤吗?
发糕没蒸熟怎么办：
1、可以再蒸。先把水烧开，再上笼。也可以创新，铁锅烧热，放少量油，把发糕烤熟。
2、家里大锅都是烧开后放入揉好的馒头然后大火15分钟，再让余火蒸会就可以了!你这个要是只掀开锅盖看到没熟马上盖好的话就直接再大火烧几分钟就没问题，还可以蒸熟!
发糕可以用烤箱烤吗：
可以。
电烤箱烤发糕做法
酵头：面粉50克、水50克、天热酵母50克(水粉比例100%)
主面团：面粉200克、水85克、鸡蛋一个、黄油30克、蜂蜜30克
1、取50克水粉比例100%的天然酵种，加入50克的中粉和50克水，均匀搅拌后发酵至完全膨胀，可以看到表面有非常多的泡泡，而且闻起来有好闻的酸味(不是坏掉的酸)，早上做的，晚上面糊已经发好了;
2、加入200克面粉、85克水、1个鸡蛋、30克黄油、30克蜂蜜，搅拌均匀后等待面团发酵;
3、隔天早上面糊长大好多，将面团倒出定型;
4、二次发酵至两倍大后表面刷蛋液;
5、烤箱180度预热5分钟后放入面团，烤20分钟即可。
好了，关于发糕没蒸熟解决办法的介绍就到这里，发糕是可以用烤箱烤的，小伙伴们都明白了吧。
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