酸辣粉，因其味道酸辣爽口，口感筋道，受到很多朋友的欢迎和喜爱，是一种常见的主食，也可以说是小吃。正宗重庆酸辣粉的做法?孕妇能吃酸辣粉吗?
正宗重庆酸辣粉的做法：
食材准备：红薯粉丝50克、黄豆50克、红油辣椒10克、盐5克、生抽5克、醋15克、姜4克、蒜6克、豆瓣酱5克、香菜8克、胡椒粉4克、鸡精3克、高汤1000克、香油10克。
1、黄豆泡发四小时。
2、姜切末，蒜要碎，豆瓣酱剁细，粉丝一把。
3、锅放油，开小火，黄豆用厨房纸吸干水分，放在油里慢火炸。
4、 改大火为，将黄豆炸至浮起，捞出。
5、黄豆中加少许盐拌匀。
6、锅中加水，放入粉丝煮熟。
7、熟粉丝捞出盛碗中。放盐，鸡精，胡椒粉，加入生抽和醋。
8、高汤加入豆瓣酱，姜和蒜烧开，浇在碗中，最后放入香菜末，黄豆和香油。
孕妇能吃酸辣粉吗：
当然是可以的，并没有什么食物是孕妇绝对禁止的，只是要根据每个孕妇不同的情况来相对少吃而已。很多人认为酸辣粉就是普通小吃，没什么营养。其实不然，酸辣粉的主料是红薯粉，它含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸以及多种款物质，可说是非常有营养的。
如果硬要说孕妇不能吃酸辣粉的话，只能从其辅料来看。因为小吃店的酸辣粉除了主料之外，还会添加葱姜、香油、酱油、醋、胡椒粉、花椒粉、味精、盐、芝麻、辣椒油、老汤以及明矾、熟芡糊等辅料，其中的几项辅料孕妇吃多了不大好。但这也并不表示准妈妈不能吃，只能说要少吃，偶尔吃一次还是可以的。
除非有一些特殊的情况，比如说早产征兆、阴道出血、腹痛等情况，那么就不要吃酸辣粉了，以免引起不适。
好了，关于酸辣粉的介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧，可以自己动手来做一做。
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