牛百叶，这个也是好吃到不要不要的，可好吃了，那么这个牛百叶怎么分辨真假?哪些人不能吃：
牛百叶怎么分辨真假：
为了美化牛百叶的卖相，不法商家通过“双氧水”将其漂白;为了保鲜，则直接往牛百叶中添加甲醛;而为了使牛百叶吸收水分发胀变重从而翻倍获利，不法商家则往牛百叶中添加工业碱。
毒牛百叶由于添加了一些有毒物质，本身会残留一些异味，市民可通过嗅觉辨别;再就是毒牛百叶卖相特别好，一般粗大肥厚。
牛百叶哪些人不能吃：
凡有感染性疾病、肝病、肾病、高胆固醇、高脂肪的人慎食，老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃牛百叶。
牛百叶分辨真假的方法就介绍到这里了，不是所有人都是可以吃的。
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