野鸡肉，这是很多人都是喜欢吃的，是美味到不要不要的，这个野鸡肉很硬怎么办?野鸡肉炖不烂怎么办：
野鸡肉很硬怎么办：
1、出动啤酒。在第一次炖野鸡肉的时候发觉肉炖完之后还是生的一样那么硬?赶紧加入一小杯啤酒继续炖吧，此时肉变软的速度会开很多了。
2、出动高压锅。用传统的高压锅先压一回，在上气之后响个20-30分钟再拿出来，转瓦锅继续炖，而且瓦锅继续炖个1小时基本就OK了。
野鸡肉炖不烂怎么办：
1、加入一小杯啤酒和野鸡肉一起炖，肉比较容易软烂。
2、用传统的高压锅先压一回，在上气之后响个20-30分钟再拿出来，转瓦锅继续炖。
3、直接用瓦锅炖野鸡肉的话，可以加入啤酒少许，然后开大火煮开，不要打开盖子，然后接着用小火炖3小时。
野鸡肉很硬以及不烂的处理方法就介绍到这里了，吃野鸡肉还是挺有乐趣的。
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