萝卜糕，这是福建那边的特色小吃味道那是非常不错的，来看看萝卜糕的做法是怎样的？萝卜糕用什么面粉做的？萝卜糕可以放几天？
要说起这个萝卜糕，这是福建那边的特产，也就是特色小吃，来看看这个萝卜糕的做法是怎样的？萝卜糕用什么粉做的？萝卜糕可以放几天：
萝卜糕做法：
材料：在来米粉（黏米粉）两杯半，白萝卜中型一个（去皮后约750g，先刨成丝状），水2杯半~3杯，盐1小匙，白胡椒粉半小匙。
以上是基本料，除此之外，还加了以下配料：
虾米2大匙（泡软，把水撇弃），香菇三或四朵（泡软，切丝），红葱酥2大匙（切碎），广式腊肠1或2条（切小丁）。
做法：
1.先用油炒香配料，炒好后盛出。把在来米粉和水混和调成米糊。
2.再接著炒萝卜丝，萝卜会出水，所以不要加水，炒到萝卜丝成透明状就是熟了；此时把配料回锅同炒，炒匀后用盐和胡椒调味，然后转小火，把米糊倒入拌炒至成黏稠状。
3.容器抹油备好后，把整锅米糊倒入容器内，表面抹平即可入锅蒸熟。
4.大火蒸约40分钟即可。熟后取出，放凉后才会成型，然后才可切片、用平底锅两面煎黄食用。
萝卜糕用什么粉做的：
粘米粉。
萝卜糕可以放几天：
三五天左右,因为萝卜水分含量比较高,不易保存
冷冻比较好，可以保存7天。
关于萝卜糕的做法就介绍到这里了，这个萝卜糕可是对面粉是有要求的，而且这个萝卜糕还不能保存太久，还是要尽快吃了。
川公网安备 51140202000116号
