杏仁，这个可是说是坚果的一种，是美味到不要不要的，可多人喜欢了，那么杏仁怎么吃最有营养?吃了会胖吗：
杏仁怎么吃最有营养 ：
一、盐烤杏仁
烤制出来的杏仁完全保留了杏仁本身的营养价值哦，具有抗炎镇痛、平喘、抗癌、美容等功效哦。
材料：新鲜杏仁300克，食盐10克，黄油50克
做法：
1、黄油提前软化;杏仁去掉外层硬壳，取杏仁果。
2、在烤盘上垫一张锡纸，把杏仁平摊在锡纸上。
3、烤箱预热至180度，把杏仁放到烤箱里烤8分钟。
4、烤杏仁的时间，把软化黄油切成小丁备用。
5、8分钟后，把杏仁从烤箱中取出，加入黄油，趁热拌匀，使每一个杏仁都涂上一层黄油。
6、再把食盐均匀的撒到涂了一层黄油的杏仁上，再送入烤箱烤5分钟。
7、烤制过程中可再次取出用刮刀翻动杏仁，使每一颗杏仁都均匀入味;取出晾凉后即可食用。
二、杏仁炖雪梨
杏仁和雪梨都有镇咳化痰、理肺润肺的功效，两者同炖煮食用效果更佳。
材料：皇冠梨2个，杏仁2汤匙，枸杞20粒，桂圆8粒，水800ML，冰糖适量。
做法：
1、将皇冠梨削皮，把中心的核掏干净。
2、杏仁、枸杞、桂圆洗净。
3、将梨放入炖盅里，放入桂圆、杏仁、枸杞和冰糖。
4、炖盅倒入400ML的水八分满，因为雪梨在炖的时候还会有多余的水分流出。
5、盖上盖子炖锅里放入适量的水，启动电源炖4个小时即可食用。
杏仁怎么吃最有营养：杏仁银耳山楂汤
杏仁、银耳、山楂营养都非常丰富，同炖煮味道非常好，食用可以开胃，清润解暑、润燥养颜、促进消化。尤其适合夏季的时候食用。
材料：水发银耳50克，杏仁25克，山楂30克，枸杞子20颗，盐、白砂糖、蜜枣各适量。
做法：
1、银耳洗净，撕成小朵;杏仁、枸杞子分别洗净;山楂洗净，去子，切片。
2、沙锅倒入适量冷水，放入银耳、枸杞子、中火烧开。
3、加入杏仁、山楂片、盐、白砂糖，大火煮2分钟，盛入碗中，加入蜂蜜调味即可。
吃杏仁会胖吗：
不会。
杏仁含的是单不饱和脂肪酸，这种脂肪酸属良性脂肪，不会让人发胖，且饱和脂肪酸含量又是非常的少，所以吃多了不会造成脂肪的堆积而引起的发胖。
另外，杏仁的细胞壁非常的特殊，能够阻止脂肪酶与脂肪的接触，从而阻碍了脂肪的吸收与消化，对于减肥有很大的作用，同时坚果类食物由于含有丰富的纤维素，一般比较难消化，所以容易产生饱腹感，对减肥也大有裨益。
杏仁有营养的吃法就介绍到这里了，这个吃了一般是不会发胖的。
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