核桃油，这个也是美味到不要不要的，好吃，用途也是有很多的，那么这个核桃油可以直接吃吗?可以高温炒菜吗：
核桃油可以直接吃吗：
核桃油是可以直接食用的，而且你可以天天适量的吃一些核桃油，成人逐日10毫升-25 毫升，煎、炒、烹、色拉、凉拌、直接饮用均可 ，以早晨空腹食用最佳。
核桃油可以高温炒菜吗：
核桃油可以用于炒菜，但需要注意方法：可以以1：4的比率方式与其它食用油(如常规使用的大豆油、玉米油、花生油等)混合烹炒，不要用大火，温度控制在160度以下，即油八成热即可;这是因为核桃油还有较多的不饱和脂肪酸，一般在90%以上(油酸17.05%;亚油酸63.49%;亚麻酸9.47%)，高温易使营养脂肪酸失去其营养功效。
核桃油的烹饪温度过高的话非常容易破坏其营养成分，因此，宝宝或者孕妇食用核桃油最好的方法是生吃。家长可以在牛奶中添加适当的核桃油，也可以在宝宝的辅食中例如燕麦粥、土豆泥、面条中适当添加核桃油。
核桃油是可以直接吃的，而且也是可以用来炒菜的。
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