鱼腥草怎么做好吃鱼腥草能治疗鼻炎吗

生活中常见的鱼腥草，别名折耳根，你知道怎么做才好吃吗，它又是否能治疗鼻炎呢，今天我们介绍两种做法，一起来看看。

鱼腥草怎么做

鱼腥草是中国药典收录的草药，草药来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分。夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干。

草药性状：茎呈扁圆柱形，扭曲，长20～35cm，直径0.2～0.3cm；表面棕黄色，具纵棱数条，节明显，下部节上有残存须根；质脆，易折断。叶互生，叶片卷折皱缩，展平后呈心形，长3～5cm，宽3～4.5cm；先端渐尖，全缘；上表面暗黄绿色至暗棕色，下表面灰绿色或灰棕色；叶柄细长，基部与托叶合生成鞘状。穗状花序顶生，黄棕色。搓碎有鱼腥气味。

鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。

别名：狗心草、折耳根狗点耳

鱼腥草食用方法

今天介绍凉拌和蒸煮的做法

调料：盐、酱油、醋、白糖、鸡精、红油、干辣椒、花椒面
做法：
1.将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用;也可以用开水焯一下。

2.将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用;

3.将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、花椒面、炸好的辣椒油拌匀，即可食用，口昧可根据自己的喜好与地域的不同着相应调整。
特点：麻辣酸甜，清淡爽口，是夏季餐桌上的一道佳品。

鱼腥草蒸鸡的做法

一、原料：

1.主料：嫩母鸡1只(重约1500克)，鱼腥草200克。
2.调料：精盐、味精、胡椒粉、葱段、姜片。

二、制法：

1.将鸡宰杀、去毛、内脏、脚爪洗净，放入沸水锅内焯一下，捞出洗净血污。将鱼腥草去杂洗净切段。
2.取汤盆1只，放入全鸡、精盐、姜、葱、胡椒粉和适量清水，上笼蒸至鸡熟透，再加入鱼腥草、味精，略蒸即可出笼。

鱼腥草能治疗鼻炎吗

鱼腥草为多年生草本，全体有鱼腥臭味。鱼腥草有清热解毒、利尿消肿的功效，不仅如此，对于鼻炎还有一定的疗效，下面给大家介绍一下鱼腥草治疗鼻炎的用法。

鱼腥草有一定的清热解毒作用，鼻炎患者用了三寒通窍，鼻塞症状会有一定改善，但不会有传说中那么神奇。

现代医学研究表明，鱼腥草可以提高人体免疫力，而好发鼻炎人群也多为免疫力低下人群。如果用鱼腥草治鼻炎，建议内外兼用，取鱼腥草、板蓝根各 30克，白芷20克，金银花、连翘、辛夷、桔梗各15克，苍耳子9克，川芎6克。水煎2次，药液混合，早晚分服，同时另取鱼腥草液滴鼻。鼻炎无论在中西医领域，都是很难根治的，建议以改善症状为主。

说了那么多，是不会死恍然大悟，原来自己吃了那么多年的鱼腥草还有这功能。