都知道茄子是一种非常有家常菜味道的蔬菜，关于茄子的做法有很多种，无论凉拌还是炒都是非常受欢迎的，那么我们就去了解一些茄子的其他消息，比如茄子有籽能吃吗？茄子籽变黑了还能吃吗？
很多时候像是一些蔬菜有了籽就不会那么好吃了，也就说明这个蔬菜已经熟透了，用俗语说就是老了，那么问题来了，茄子有籽能吃吗?茄子籽变黑了还能吃吗?
茄子有籽能吃吗：
茄子有籽能吃。茄子本身有籽，是可以食用的，茄子性凉味甘，夏天食用有清热解暑的功效，常吃茄子可以降低血液中的胆固醇，保护心血管，防治胃癌。
茄子籽又大又黑能吃吗：
如果切开茄子发现茄子籽又大又黑时不用担心，不是切开之后茄子籽变黑了，而是说明茄子已经老了，但还是可以吃的，只是烧出来的茄子味道不会特别鲜嫩，会有一点苦涩的味道;虽然能吃，但是最好别吃。
茄子老嫩的判断:
买茄子时拇指在茄在上留下的痕迹不能反弹，说明这茄子已经老了，即使这个茄子的个头很小。茄子萼片与果实相连接的地方会有一圈浅色的环带，这圈环带宽而明显说明茄子正在快速的生长老化，如果茄子这圈环带已经不明显了，说明茄子早已停止生长，就是一个老茄子。
茄子有籽能不能吃的话题就先聊到这里了，小伙伴们看完了知道了吧，茄子有籽也是可以吃的哦。
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