冰糖，这个也是糖类中的一种了，生活中还是比较常见的，尤其是煮银耳汤的时候，冰糖是首选，冰糖和红糖有什么区别？单晶冰糖和多晶冰糖哪个好？
冰糖，这是很多人都是吃过的，颗粒比较大，需要加热一段时间才会融化，煮银耳汤就少不了冰糖，冰糖和红糖有什么区别？单晶冰糖和多晶冰糖哪个好：
冰糖和红糖有什么区别：
1、食物属性不同
冰糖是凉性的，红糖是温性的。
2、适合的感冒不同
风寒感冒适合红糖，风热感冒适合冰糖。
3、适合季节不一样
红糖适合夏天和冬天吃，冰糖适合春天和秋天吃。
春季，天气慢慢的变热了，很多人就会容易出现咳嗽，上火等情况。干咳没有痰就适合用冰糖。冰糖炖雪梨可以清火，还可以润肺。春季还是要多吃冰糖，少吃红糖，春季吃红糖，吃多了，会上火。
单晶冰糖和多晶冰糖哪个好：
单晶冰糖要好一些。单晶冰糖的纯度比较高，毕竟多了一个提纯的流程。
单晶冰糖外表看起来是非常的光滑，很白，很有光泽，它的纯度要比多晶冰糖好，颗粒是非常的均匀。
多晶冰糖的外表看起来就很粗糙，透明度不是很好，看起来光泽度也不好，黄冰糖也是属于多晶冰糖中的一种。
关于冰糖就介绍到这里了，冰糖也是要分类的，从色泽和透明度就可以分辨出哪种是单晶冰糖，哪种是多晶冰糖。吃红糖和冰糖的季节是不一样的，还是要注意区分。
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