很多地方有卖干米粉的，干米粉需要泡水之后，才更容易煮熟。干米粉要泡多久？用热水泡还是冷水泡？
干米粉要泡多久：
一般情况下，干米粉可以先用凉水泡三十分钟，然后再换成温水再泡三十分钟，这样泡出来的米粉口感是非常棒的。干米粉也可以直接用热水浸泡，米粉泡软之后就可以拿来煮了，只是煮出来的米粉口感要稍微差一点。
干米粉一般是可以直接用冷水泡一晚上的，头天晚上泡，第二天早上就可以拿来煮了，但是泡太久是不好的。尤其是在夏天的时候，需要5、6小时换一次水，每次换水的时候需要将米粉捞出控干，再换上清水继续浸泡。
干米粉用热水泡还是冷水泡：
干米粉可以用热水泡也可以用冷水泡。用热水泡的时间更短一些，不过煮出来的米粉口感要稍微差一些。用冷水泡的时间虽然要久一些，但煮出来的米粉口感是非常好的。
干米粉泡多久是需要看是用热水泡还是冷水泡，热水泡的时间短，冷水泡的时间长，口感的话，还是冷水泡出来的米粉更好吃一些。
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