玉子烧，这是很多人都会做的一道美食，做法比较简单。玉子烧怎么做？是甜的还是咸的？
玉子烧怎么做：
1.鸡蛋加入牛奶打散，最好顺着一个方向以减少气泡的生成。
2.锅底用纸巾擦一层薄薄的油。如果只是摊一张蛋饼就不用放油，因为玉子烧是多层蛋饼组合而成，所以最好抹点油。
3.倒入适量的蛋液，转动锅使蛋液铺满锅底，小火烙至基本凝固时，从上往下卷起，将锅转过来，就比较好卷了。
4.再倒入适量的蛋液，用筷子挑起蛋卷，使蛋液铺满锅底，小火烙至基本凝固时，连蛋卷一起从下往上卷起(鸡蛋少，蛋饼太薄，有点粘底了，所以鸡蛋最好多一点)，重复3—4步，直到用完所有蛋液。
玉子烧是甜的还是咸的：
玉子烧的口味可以做成甜的，也可以做成咸的，根据自己的口味喜好进行选择。这是一款制作非常简单的煎蛋,日本料理里经常会有它的身影。很多时候，料理店里会把它做成甜的，就是蛋液里面加砂糖。
好了，关于玉子烧的介绍就到这里了，小伙伴们都明白了吧。
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