水蛇汤是一道具有广东特色的汤水，对人有一定的功效。水蛇汤的功效与作用?有什么食用禁忌：
水蛇汤的功效与作用：
1、水蛇汤具有祛除风湿功效：蛇肉细嫩鲜美，古有“作脍食之”的记载。今人烹蛇已成佳肴，吃过蛇肉的人都喜欢蛇肉的口感，赞不绝口。 其实蛇肉还有很高的药用价值，吃蛇肉可以起到祛风除湿、活血祛瘀、消肿止痛、解毒洁肤的多种功效，这点已经得到专家认可。
2、水蛇汤能强壮神经、延年益寿：蛇肉中的营养成分很高，富含多种人体必需的多种氨基酸，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸; 还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食物。 因此，上班族的朋友可以经常吃点蛇肉，可以很好的养护脑细胞。 蛇肉还具有强壮神经、延年益寿之功效。
3、水蛇汤能滋肤养颜：其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸，而胆固醇含量很低，对防治血管硬化有一定的作用，同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。
4、水蛇汤能预防心血管疾病：蛇肉中所含有的钙、镁等元素，是以蛋白质融合形式存在的，因而更便于人体吸收利用所以对预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核是十分必要的。 蛇肉含有丰富的营养成分，脂肪中含有亚油酸等成分，而胆固醇含量则低于猪肝、鸡蛋等，对防治血管硬化等有一定作用。
水蛇汤有什么食用禁忌：
1、水蛇的头最好不要吃;做蛇肉大餐的时候不能和猪肉、牛肉一起烹饪，吃的时候最好但吃蛇肉大餐;吃蛇肉不宜同时食用土豆、洋葱、青葱、橘子;对于一些热病后还没有复原的朋友最好不要吃;为了安全起见，孕妇肉禁止食用; 忌吃半生不熟的蛇肉，防止野生的蛇肉有寄生虫在里面。
2、阳虚内热，脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食。女性不宜服用会出现体毛厚重，声音粗厚等男性特征，蛇肉不能同猪肉、牛肉、辣椒一同食用，会对生殖能力有影响。阳热亢盛或阴虚内热所致的发热面红、烦躁口渴、便秘、尿赤者忌用。
有关水蛇汤的食用禁忌你们记住了吗?
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