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驴皮怎么熬制阿胶 多少钱一斤

编辑:小敏 来源:网络 标签:饮食安全 

驴皮,是不是感觉对这是比较陌生的,倒是经常听说驴肉,那么这个驴皮怎么熬制阿胶?驴皮多少钱一斤?

驴皮,这是很多人都是知道的,不过这个是超级难看见的,那么驴皮怎么熬制阿胶?多少钱一斤:

驴皮怎么熬制阿胶:

将带毛的驴皮放请凉水中浸泡,每日换水两次,连泡4~6天,毛能拔掉后取出。拔去所有的毛后并以刀刮净,除去内面的肉、脂,切成小块,再用清水如前泡2~5天。

驴皮多少钱一斤:

150-180左右,驴皮胶 一为马科动物驴的皮,经煎煮、浓缩制成的固体胶。世人常把驴皮胶和阿胶视为同物,其实不然。其区别便在于驴皮胶非使用阿井水所煎制。现有的医学研究证明,阿胶分子量为8万~20万,阿胶含有明胶原、骨胶原、多肽、蛋白质、硫酸皮肤素、生物酸及金属钙、钾、钠、镁、锌、铁、铜、锰等27种元素,蛋白质水解产生18种以上氨基酸,如赖氨酸、组氨酸、精氨酸、天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、亮氨酸等多种氨基酸。

驴皮熬制阿胶的方法就介绍到这里了,这下知道价格了吧!