南酸枣糕，这是很多人都喜欢吃的，有不少还会在自己家里做来吃。南酸枣糕怎么做?南酸枣糕吃多了会怎么样?
南酸枣糕怎么做：
南酸枣糕选用崇义县境内野生南酸枣为原料，农家手工制作而成，未添加任何色素和防腐剂，是纯天然的营养“绿色”保健食品。传统南酸枣糕制作程序为精选野生南酸枣，清洗后煮8-10分钟，去皮去核，取果肉，一般10斤酸枣可取肉3斤，然后按1：1的比例加入白糖和匀后蒸上10-15分钟，晒干切成块状即可。
1、先把酸枣放在水里煮熟，捞上来冷却后，用手挤压，让酸枣的核和果肉分离开来，然后把核挑出来(这核腌制了也能吃的，现在超市就有小包装的酸枣核买)。把冷却的酸枣果肉糊糊跟煮熟的南瓜泥混在一起，搅拌均匀，然后加一定比例的盐，糖，辣椒粉，干紫苏，甘草等调料，拌好。
2、准备一张干净的席子，或是很大的那种簸箕，把调味好的酸枣糊糊用小竹片给铺在上面，刮成长方形或别的都可以，铺好，铺均匀，剩下的就是接受太阳的爆晒了。要记得翻个面晒反面的哦。可根据自己的喜好和需要储存的时间等晒的全干或半干(半干最好冰箱中保存，短时间内吃完。)吃起来软软的，有嚼头，酸中带甜，酸辣可口，开胃健脾
南酸枣糕吃多了会怎么样：
没有坏处的，是绿色食品。放松使用，不过不要过量奥，任何东西都要适度的。南酸枣糕含鲜果固有的丰富的植物黄酮、天然果胶、维生素c、膳食纤维、有机酸、氨基酸、钙、铁、锌等多种微量元素，特别是植物黄酮具有抗氧化，延缓衰老，保护心血管，抗肿瘤，养心安神的作用。
好了，关于南酸枣糕做法的介绍就到这里，南酸枣糕要适量食用哦。
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