苦荞麦什么人不能吃和甜荞面的区别有哪些

苦荞麦是一种比较常见的食材，一般在餐厅都是能够看见苦荞麦泡的茶水，那么苦荞麦什么人不能吃?苦荞麦和甜荞面的区别有哪些?

苦荞麦什么人不能吃：

1、胃寒人群不能吃苦荞麦

苦荞麦这种食材是一种偏寒性的食材，人们食用以后会加重体内寒气，那些本身就脾胃虚守的人群，不易食用苦荞麦，不然会让胃寒症状加重，严重时会引发腹痛或者腹泻。

2、过敏人群不能宜食用苦荞麦

苦荞麦中有一些天然的易过敏成分，有些人食用以后会出现皮肤痒、头晕以及哮喘等多种不良症状，特别是那些本身就是过敏体质的人群，在食用苦荞麦以后过敏症状会更加明显，因此他们平时应该远离苦荞麦。

3、低血糖人群不宜食用苦荞麦

苦荞麦中含有大量的苦味素还含有一些天然的黄酮类物质，它能促进胰岛素分泌，能让人们的血糖很快降低，对高血糖患者来说这是一个好事，能让过高的血糖降下来，但是对低血糖和血糖正常的人群来说，就不是好事了，有可能引发低血糖让人们出现多种身体不适。因此那些本身就是低血糖的人群一定不要吃苦荞麦。

苦荞麦和甜荞面的区别有哪些：

甜荞麦，又称普通荞麦，是中国栽培较多的一种。茎细长，常有棱，色淡红带绿。叶基部有不太明显的花斑或完全缺乏花青素。总状花序，上部果枝为伞形花序。花较大、玫瑰色或红色。两型花，一种是长花柱短雄蕊花，一种是短花柱长雄蕊花，通常同一株上的花是同型的。同型花间传粉常不受精，异形花间传粉才能结实。也偶见有雌、雄蕊等长的花和少数不完全花，这些花常不结实。子房周围有明显的蜜腺，具香味，利于昆虫传粉。瘦果较大，三棱形，表面与边缘光滑，品质好。

苦荞麦，又称鞑靼荞麦，中国西南地区栽培较多。苦荞麦的茎常为光滑绿色，叶基部常有明显的花青素斑点。所有果枝上均有疏松的总状花序。花较小，紫红色与淡黄绿色,无香味，雌、雄蕊等长,自花传粉。瘦果较小，棱不明显，有的呈波浪状，表面粗糙，两棱中间有深凹线，壳厚，果实略苦。

1、苦荞麦和甜荞麦可以作为食物使用，例如人们熟悉的荞麦茶，做荞麦茶无疑是大多做成苦荞茶的“五谷之王”苦荞麦更好。

2、荞麦壳可以用来做枕头，做枕头的话苦荞麦和甜荞麦两者的含量相差不多，都是很高的了，已经超出正常使用需求，但苦荞的透气性要差好多，也硬好多，稍带味道不如甜荞，这也是苦荞麦壳要比甜荞便宜好多的原因。

3、《中国药植图签》记载道：“甜荞性温和，含有大量的芸香苷甙，具有维生素的活性。100%荞麦壳可预防毛细血管脆弱所诱发的出血症，尤其对偏头疼同痛、颈椎病、失眠患者效果更佳，夏凉冬暖、透气安神、可解除疲劳”。

苦荞麦和甜荞麦在使用上有着很大区别，同时选择它们的时候，要根据自身需求进行，这样对身体才会有很好的帮助，那选择甜荞麦和苦荞麦的时候，要注意适量的进行使用，过多使用不是很好选择。

好了，关于荞面的介绍就到这里了，小伙伴们你们都了解清楚了吧，记得胃寒的人不能吃苦荞麦哦。