金针菇是我们日常的一种食物了，并且吃法和做法否是多种多样的，那么金针菇不适合哪些人吃?金针菇有酸味能吃吗?
金针菇不适合哪些人吃：
1、脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。阳虚体质忌食。
2、慢性腹泻的人应少吃;关节炎、红斑狼疮患者也要慎食，以免加重病情。
金针菇有酸味能吃吗：
建议不要食用。
新鲜金针菇只有金针菇特有的淡淡香味，不应该有其他异味，如果你买的金针菇是酸的，估计金针菇放了几天，金针菇是会变酸的，以后选购鲜销金针菇可以先闻闻有无异味再买
将细小部位和有脏东西的根部切掉，然后就是将金针菇用手撕开，撕成三四瓣。用清水冲洗后用漏勺捞起备用。最后就是用开水焯烫成熟后捞起，过凉即可去掉尿碱味。金针菇的清洗方法金针菇先将其根部和夹杂在其中的渣子去掉，再用清水浸泡十几分钟，然后撕开成小股，单独清洗干净，在用清水冲洗一遍即可。
好了，关于金针菇的介绍就到这里了，小伙伴们你们都明白了吧，知道有酸味不要吃了哦。
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