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草莓酱不放柠檬可以吗,可不可以不放糖进去呢

时间:2020-05-08 18:25:31 编辑:小敏 来源:丽人时尚网 标签:草莓酱  阅读:64

草莓,虽然味道不大怎么好,但是奈何人家颜值高,就是这样的讨喜,长得好看就忍受一下它的味道吧!家里草莓多了是可以熬制草莓酱,这可是一个技术活儿。

要说起这个草莓,长得超级的好看的,红色的,虽然长得有点麻子,味道一般,但是它就是这样的讨喜,可以将草莓熬制成草莓酱,熬制的时候放不放柠檬和糖呢?

草莓酱不放柠檬可以吗:

可以不放柠檬的,不过不放柠檬,做出来的草莓酱颜色没有那么好看。

在草莓里面加入柠檬之后,草莓酱的味道会更加的清新的,不仅有甜味,还有水果本身的酸味啊,味道是酸酸甜甜的,会更加可口的。草莓的味道是甜的,柠檬是酸的,这味道混合在一起,是相当的美味可口的。柠檬还具有凝固的作用。

将草莓果酱熬制好了过后,要等它冷了过后再装入瓶子里面。柠檬汁和水果里面的天然胶混合在一起,就凝结了,能快速的变粘稠。

何为果酱呢?就是把水果、糖以及酸度调节剂混合之后,用超过100摄氏度的水熬制而成的凝胶物质。如果做出来的草莓酱是灰色的,那多半是因为没有放柠檬汁在里面的缘故。可不要小瞧了柠檬汁,它在果酱中是有调整酸度、杀菌防腐、增加果香和高光泽度的作用。而且柠檬汁里面的柠檬酸是纯天然的杀菌防腐剂,是可以延长保质期的,草莓果酱的颜色将会更加的艳丽。

熬制草莓酱可不可以不放糖进去呢:

是可以不放糖的。

在熬制草莓酱的时候,放糖是为了调味,让草莓酱的口感更加的好。如果不喜欢吃太甜的食物,那就可以不放糖,草莓本身就是有一定的甜度的,只要自己能接受草莓酱的味道就可以,放不放糖并不会对草莓酱的营养价值造成影响。

喜欢吃甜食的小伙伴,可以在草莓酱里面加一些白糖或者是冰糖,这都是可以提高甜味以及增加粘稠度的,是能和草莓很好的融合在一起的。

虽然都可以用,但是冰糖和草莓酱一起煮过后,融化了过后,它的粘稠度是要比白糖高很多的,所以生活中经常用冰糖来做草莓酱。