竹笋，营养价值非常高，味道也是非常好吃的。竹笋剥到什么程度?煮多久能熟?
竹笋剥到什么程度：
从粗的那头切，手可以掐的动的地方就可以了。大概2厘米就好了。也可以买那种切好的那种。剥皮的时候可以用刀把竹笋从上到下划一刀。然后开始剥，只要看到竹笋呈现嫩黄色或嫩绿色的就可以不要再拨了。滚刀切成片状。和肉红绕就好吃了!
竹笋煮多久能熟：
一般是煮20分钟，通常情况下，竹笋煮的时间久吃的时候对身体也是很好的。
1、经过焯熟的笋也比较好保存，笋块凉干后，放在干净的密封盒里，放冰箱冷藏，至少能保持3天以上不会坏。
2、春笋忌吃人群：胃出血人群、肝硬化人群、尿路结石人群、孕期人群，对草酸过敏人群，儿童要少吃，因为吃笋影响儿童钙质吸收。
3、草酸也会影响人体对钙质的吸收，开水焯一下，使鲜笋中的大部分草酸分解，这样不但不会影响钙质吸收，还会除去涩味，提高口感，而且在竹笋的炒制过程中炒至熟透，进一步使草酸分解。笋现在这个季节可是很贵的，但往往带点苦味，最好焯下水，这样的竹笋才更香甜。
好了，关于竹笋的介绍就到这来了，小伙伴们都明白了吧。
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