娃娃菜，很多人都喜欢吃，是非常好吃的。娃娃菜苦的能吃吗?发苦是什么原因?
娃娃菜苦的能吃吗：
不建议吃了，要选择新鲜的娃娃菜来吃。新鲜健康的蔬菜才是对身体好的食物。
娃娃菜发苦是什么原因：
一般是娃娃菜已经变质了，还有就是烹饪的过程中放了糖，糖在锅中容易变苦。如果是变质了就不建议吃了。
1、娃娃菜本身就有点苦，做汤之前一定先用开水烫一下。
2、白菜的苦与品种季节等有关,但对人体无害，可是如果是做熟的白菜隔时间长了再吃,就会产生有毒物质亚硝酸,这就不是苦的问题,还有致癌的危险。因此，白菜苦能不能吃要看情况而定。
3、大白菜口感好坏和品种有一定关系，温差大，糖分容易积累，白菜口感会更好，所以一般来说，秋天的大白菜口感最佳、味道鲜美。一有些白菜味道发苦，口感不佳，与施肥有关，施加氮肥会使大白菜产量提高，但是这样的白菜因为肥料催长，口感稍差，如果氮肥过多，味道还会有些发苦。
好了，关于娃娃菜发苦原因的介绍就到这来了，小伙伴们都明白了吧。
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