刺老芽,是在很多地方都看到有的一种野菜。刺老芽怎么吃?怎么种植?
刺老芽怎么吃:
刺老芽炒鸡蛋
材料:鸡蛋2个、刺老芽100g、青葱适量、盐适量
做法:
1、刺老芽洗净切成小段,青葱切碎;
2、刺老芽过水焯一下,变色即可捞出;
3、鸡蛋打散,加适量料酒;
4、锅中烧油,把鸡蛋炒散盛出待用;
5、锅内倒少许底油,下刺老芽炒香,再放炒好的鸡蛋,加盐调味即可
刺老芽怎么种植:
(1)刺嫩芽幼苗长至10厘米以上茎部长出许多针刺时即可定植,定植的幼苗必须经过通风控水靠苗后进行栽植,一般在早春时10厘米地温达到12℃以上时进行,方法与栽树一样。
(2)每平方米栽植一株较为合理,行距可适当宽些,最佳设计方法为行距1.8米、株距0.6米,这样每亩可栽700穴。
(3)做好杂草防除、水分管理、修剪整枝、合理追肥、适时采收一系列管理工作。
刺嫩芽别称刺老芽、刺老鸦、龙牙楤木、虎阳刺等,生于林缘、灌丝、林中空地,嫩芽为食用部分,食用方法多样,可以生食、炒食、酱食、做汤、做馅或加工成不同风味的小咸菜,为著名的上等山野菜,被誉为“山野菜之王”。
好了,关于刺老芽做法的介绍就到这来了,小伙伴们都明白了吧。