五彩椒，这个也是辣椒中的一种了，是超级的好吃美味的，那么这个五彩椒怎么泡菜酸脆?需要放醋吗：
五彩椒怎么泡才酸脆：
1.红辣椒，根据你的需要将红辣椒(尖椒或朝天椒)，当然，熟透的朝天椒是黄色的。
2.准备一只足够大的玻璃瓶，最好是盖子也是玻璃的。类似泡蛇酒的那种，盖子是锥形毛玻璃的那种。
3.备料：八角(大料、茴香)少许、桂皮少许、盐少许、冰糖少许(可以使泡椒更脆)、大曲(烧酒、酒酿均可)
4.洗净红辣椒，晾干(没有水迹，方可确保不变质)
5.将大曲、辣椒、备料全部放入大玻璃瓶中。
6.注意：若没有去除辣椒蒂，需要用针将辣椒扎一些小洞，有利于酒充分进入辣椒。
7.密封，隔绝空气，避免泡椒变质
五彩椒泡需要放醋吗：
泡五彩椒是需要放醋的。陈醋不仅能增加酸味，还可以帮助五彩椒发酵，同时使五彩椒更脆口。
五彩椒的泡法就介绍到这里了，这个里面是需要放醋的。
川公网安备 51140202000116号
