很多人不知道芦蒿要怎么择，叶子是否要留着。芦蒿怎么择?叶子能吃吗：
芦蒿怎么择：
芦蒿摘去老的部分和叶片，摘成小段可以炒肉或是其他的。
另外，芦蒿的叶子也是可以食用的额，这种蔬菜的叶子往往比径更有营养呢!
可以煮汤时候放;
也可以切碎后，加上鸡蛋，少许面粉，盐，水调和均匀，摊鸡蛋饼;
也可以用水焯熟，加盐和辣椒油，或者加盐和芝麻酱等调料凉拌吃。
芦蒿叶子能吃吗：
能吃,但是没人要吃!其实芦蒿叶的营养价值比其嫩茎要高得多，但因其味苦涩，不能直接食用而被丢弃，芦蒿叶除含丰富的叶蛋白、挥发性精油(芦蒿清香味)，
还含有维生素C和胡萝卜素、硒及多种微量元素、黄酮类及生物碱类化合物，芦蒿叶带着一股浓浓的清香，大家不妨拿芦蒿叶做茶。
芦蒿的叶子也是可以吃的哟。
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