小土豆，这是很多人都是喜欢吃的，可美味了，就是这样的讨人喜欢了，那么这个小土豆是什么品种?是转基因食品吗：
小土豆是什么品种：
湖北恩施是一个土家苗族自治州。这里地处神奇的北纬30°，森林覆盖率近70%。
因为土壤里富含对人体十分有益的硒元素，又被人们称为“世界硒都”、“天然氧吧”。恩施小土豆的好吃，就得益于这样得天独厚的地理条件。
恩施小土豆非常特别，它种不大，个头只有鸡蛋大小。这是当地农家自留、代代传承的老品种，有别于市面上其他土豆。
不仅如此，做法也是多种多样，煎、炒、炖、煮，怎么做怎么好吃。最值得一提的做法就是炕土豆、炸土豆，或者是怪味小土豆，味道好极了。
小土豆是转基因食品吗：
不是
中国土豆和转基因土豆最大的区别就在于表面和削皮以后的化学反应。普通土豆的样子比较难看，一般颜色比较深，表面坑坑洼洼的，同时表皮颜色不规则，而转基因土豆则表面光滑，坑坑洼洼很浅，颜色比较淡。如果你通过外表无法辨别的话，可以尝试剥去一些土豆皮，观察土豆表面颜色的变化。普通土豆在削皮之后，其表面很快会颜色变深，那是因为土豆含有大量淀粉，淀粉与空气产生化学反应所致，属于正常现象，而转基因土豆在削皮后，颜色比较鲜艳，很长时间都不会有明显颜色变化。通过观察外表和削皮后的情况可以明确分辨普通土豆和转基因土豆的区别。
关于小土豆的品种就介绍到这里了，这个不是转基因食品。
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