小土豆，这是很多人都是知道的，是超级的好吃的，就是要做有点麻烦，那么这个小土豆怎么做才好吃?如何去皮：
小土豆怎么做才好吃：
一、红烧小土豆
材料：小土豆、食盐、姜、葱、桂皮、老抽、生抽、豆瓣酱、植物油、白糖
步骤：
1、将小土豆去皮洗净用清水泡一会;
2、爆香生姜和桂皮，将小土豆放进锅内翻炒两到三分钟，再放入豆瓣酱、生抽、老抽、白糖炒到土豆上色;
3、加入适量温水、食盐、香葱焖煮半个小时，注意水一定要浸过小土豆，以免烧焦。最后，大火收汁即可出锅。
二、烤小土豆
材料：小土豆、橄榄油、黑胡椒粉、食盐
步骤：
1、将小土豆去皮洗净再切成小块，放进大碗里，加入适量的橄榄油、食盐、黑胡椒粉，一起搅拌均匀;
2、在烤盘上铺上锡纸，然后把准备好的小土豆放进烤盘内，调至180度，烤20分钟即可。
三、香煎天然小土豆
材料：小土豆、食用油、食盐、花椒、孜然粒、花椒、葱花
步骤：
1、先将花椒粒、食盐倒入锅里，开至小火炒至花椒散发香味，然后到出来，用工具将花椒和食盐一起碾碎，做成花椒盐;
2、将小土豆洗干净不用去皮，放进锅内用清水煮熟，晾凉后，在剥去土豆皮;
3、热锅后，加入食用油，把小土豆放进锅内煎熟，然后稍稍压扁，继续将小土豆煎至金黄色。
4、最后，撒上花椒盐、孜然粒，葱花，一起炒匀，香喷喷的小土豆就可以出锅啦。
小土豆如何去皮：
1、准备一张锡纸(烘焙用的)。
2、将锡纸亮面朝外，揉成一团。
3、用锡纸团将土豆表皮搓揉一遍。
4、将搓揉过的小土豆放入清水盆中，土豆皮便悉数漂浮出来了。
小土豆去皮方法二：钢丝球去皮法
用钢丝球给土豆去皮是最方便快捷的方法，将土豆清洗干净，用干净的钢丝球轻搓土豆的表面，就可以很轻松的将土豆外面薄薄的一层皮去掉。
小土豆去皮方法三：
你需要的工具和材料：漏勺、一盆冰水、砧板、一锅凉水和炉子、马铃薯、切菜刀
1、先绕着马铃薯腰间用刀子浅浅切开一线，注意要切完整的一圈。
2、然后将切好的马铃薯放入水中。
3、开火煮到沸腾后转小火，煮到马铃薯有点软。
4、之后将其捞起，放入边上备用的冰水里面。
5、浸泡8-10秒后捞起。
6、两手各捏住马铃薯一头，轻轻用力，就可以将马铃薯皮撕下来了。
7，这样是不是很快?
友情提示：发青的土豆不要吃的，那样土豆的毒，吃了对身体不好。
小土豆做的方法就介绍到这里了，要注意去皮的方法哦!
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