杏鲍菇，这是一种蔬菜是真的好吃，这种菌类不管是炒着吃还是凉拌都是那么的美味，杏鲍菇软了还能吃吗？杏鲍菇上面长出白霉能吃吗？
杏鲍菇，这是很多人都是喜欢吃的，是美味到不要不要的，杏鲍菇软了还可以吃吗?杏鲍菇上面长白霉能吃吗：
杏鲍菇软了还能吃吗：
只要没有发现异味就可以吃。
杏鲍菇放置时间长了外面变黄了还能食用，只是杏鲍菇表皮与空气接触被迅速氧化，品质没有变化，食用前将杏鲍菇用热水焯一下，即可除去黄色。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能.
杏鲍菇上面长出的白霉能吃吗：
杏鲍菇长白色霉最好别吃，如果只是表面发生白毛,里面没有发生霉变。只要将表面白毛清洗干净,就可以吃。如果里面已经发生霉变或者有异味就不要吃了。
杏鲍菇，又名刺芹侧耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。市场上杏鲍菇产品比较多，常见的如百山祖菌菇小菜——杏鲍菇、杏鲍菇提取物、即食杏鲍菇小包装、还有独立包装的小包杏鲍菇等等。
杏鲍菇要是软了是可以吃的，但是要是长白霉就不要吃了，小心吃了不舒服。
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