土豆粉，这是很多人都是超级喜欢吃的，这个土豆粉就是这样的美味，土豆粉为什么是白色的?土豆粉可以做凉粉吗：
土豆粉为什么是白色的：
这个和磨土豆时的用具、加工的配料、以及做法都有关系。如：磨具，如果是自己吃的话，我建议你自己卖土豆在家现磨，不兑料，磨后找一干净布，在盆里用清水过滤几次，去渣，沉淀，去下层的沉淀物晒干，这样出来的是色泽白中带点黄，再加工出来就比较有劲道
土豆粉可以做凉粉吗：
可以。
土豆淀粉100克，兑500克清水，没有称可以用杯子量，一杯淀粉兑5杯水，将调好的面煳水倒入锅内，开火，边煮边搅拌，将其熬煮粘稠，找一个容器，将其放冰箱冷藏，至凝固，切成细条，配上自己喜欢的佐料即可。
补充：
凉粉的吃法一般有两种：一是凉拌，二是煎粉。宋·孟凉粉元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。制作方法：将绿豆粉泡好搅成煳状，水烧至将开，加入白矾并倒入已备好的绿豆煳，放凉即成。白色透明、呈水晶状。
关于土豆粉是白色的原因就介绍到这里了，这个土豆粉可是有用处的，是可以用来做凉粉的。
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