平菇，这个还是比较常见的，一般是7块钱一斤，还是比较便宜的，很多人都是非常喜欢的，来看看平菇是发物吗？平菇里面发黑发黄还能吃吗？
要说起这个平菇，这是很多人都是比较喜欢吃的，长得也是比较可爱的，来看看平菇是发物吗？平菇里面发黑发黄还能吃吗：
平菇是发物吗：
发物是指有辛辣刺激或者是有香味的食物，所以平菇是属于发物的，多吃了平菇可能会引起身体不适或者是头痛甚至是过敏等症状，但是这种现象也是少数的，所以一般都是可以放心食用的，平菇中含有丰富的维生素和矿物质元素，能帮助人体很好的补充营养，另外平菇可以帮助释放其他食物中的营养成分，所以可以用平菇与其他食物一同炖汤吃，这样能很有营养。
平菇里面发黑还能吃吗：
如果只是表面发黑，里面没有发生腐败变质，去掉根部和表面部分，里面还是可以吃的。
平菇发黄还能吃吗：
不能吃了，发黄是变质的表现。如果是正常风干的话，颜色也不是黄色，只是稍微有点泛黄。这种风干的平菇泡水之后还是可以正常食用的
平菇的选购：
1.平菇中不应该含有太多的水分，特别沉的往往被不良商贩注了水，这样的平菇不仅营养流失严重，还特别不容易保存。
2.要仔细观察平菇的表面，要结构完整，闻起来没有发酸的味道。
3.不要购买过于成熟的平菇，观察菌盖，没有完全打开，或是打开后没有破裂凋谢的才是好平菇。
平菇就是发物，要是不能吃发物的小伙伴就要注意了，不能吃平菇，要是只是表面发黑可以吃，里面发黑就不能吃，只要一发现平菇变黄，立马扔掉。
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