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平菇可以放冰箱吗 变黄还能吃吗

编辑:小雨 来源:网络 标签:平菇 饮食安全 

平菇,这也是很多人都是非常喜欢吃的一种菇类,价格不贵,味道也是超级的美味,来看看平菇可以放冰箱吗?平菇放冰箱变黄还能吃吗?

 平菇,长得还是不错的,那味道也是棒棒的,平菇也是一种菇类,这个可不是很好保存,来看看平菇可以放冰箱吗?平菇放冰箱变黄还能吃吗:

平菇可以放冰箱吗:

蘑菇最怕湿。如果不减少蘑菇的水分,湿乎乎地放进冰箱里,会变质得更快。而新鲜的草菇根本就不能放入冰箱。所以,想让蘑菇储存得更久一些,应该稍微晾干后再放入冰箱保存。

平菇放冰箱变黄还能吃吗 :

蘑菇发黄是发生色泽上的改变,由自然的白灰转变成黄色,说明已不新鲜了,这时的蘑菇营养成分不如新鲜的了,但不会影响食用,口感可能没有新鲜的好,

有时候蘑菇被晒干或者烤干颜色也会改变,不影响食用的。

再向您介绍其它2种延长保鲜时间的贮藏方法。

1、薄膜袋气调贮藏:双孢菇经漂洗分级后,沥干水分,冷却后每1千克分装于0.025毫米的塑料袋内,可自动调整袋内气体组分,使氧气含量为1%左右,二氧化碳含量为2%~5%,此时,菇体生长受到抑制,开伞少,菇色洁白。此法室温下一般可保鲜7天。

2、固体保鲜剂贮藏:将鲜菇放在涂膜剂(如甘油或明胶)中浸3~5分钟,捞起沥干后装入聚乙烯塑料袋内,每袋装菇0.5千克;用1克连二亚硫酸钠(脱氧剂)和少量活性炭混合,用纸袋包封后一同装入塑料袋,扎紧袋口,置于16~18℃条件下贮藏,此法一般可保鲜6~7天。

平菇是可以放冰箱的,平菇是比较怕湿的,还是要弄干一点才能放进去,就算是放冰箱变黄还是可以吃的,只是口感没有以前那么美味。