竹荪，这是很多人都是知道的，超级的好吃的，那么这个竹荪变黄怎么回事?颜色变黄还能吃吗：
竹荪变黄怎么回事：
有两种情况会导致竹荪变色：
一是，您放的罐子是干的，但是买来的竹荪是有点潮的。加上罐子不透气性，致使其变色;
二是，竹荪买来前是经过药物熏制的，所以颜色很白，买来后经过储存也是会变色的。如果味道还没有变化，且颜色均匀问题还不大，若发现上面有花色(深一块浅一块)的就不要食用了。
竹荪颜色变黄还能吃吗：
如果竹荪只是颜色有些变黄，没有异味或者长虫霉变是可以继续食用的，竹荪变黄是因为竹荪中多糖与氧气接触发生反应造成的，外观上有一些变化，但是不会影响其品质和口感。
如果竹荪颜色变黄有异味，而且若表面的有花色深一块浅一块的就不要食用了。
变黄的竹荪在用水泡时，要加适量的白醋，10-15分钟后，再加点淀粉漂洗一下即可。
关于竹荪颜色变黄的原因就介绍到这里了，这下知道变黄是否可以吃了吧!
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