食品 蔬菜 茶类 水果 补品 酒类 油类 坚果 粮食 豆类 蜜制品 奶类 食用菌 肉蛋类 其它食物
主页 > 生活 > 健康 > 食品>食用菌

夏至菇有毒吗 生长在几月份

编辑: 来源:网络 标签:夏至菇 

夏至菇是一种菌类植物,又叫伞把菇。那么夏至菇有毒吗?夏至菇生长在几月份?

夏至菇专业名称为“鸡枞菌”,是四大名菌之一,含有丰富的营养。那么夏至菇有毒吗?生长在几月份?

夏至菇有毒吗:

夏至菇并没有毒,但在野外可能会有一些和夏至菇长的很像的有毒蘑菇,所以千万不要自己轻易采食夏至菇,以免发生中毒的危险。

一些野生蘑菇中的毒蘑菇与食用菇外形相似,鉴别需要具备专业知识并借助一定的仪器设备,仅靠肉眼和根据形态、气味、颜色等外貌特征难以辨别,极易误食而引起中毒。另外,由于是在野外,无毒的蘑菇往往与有毒的蘑菇混生,无毒蘑菇很容易受到毒蘑菇菌丝的沾染。甚至部分附生在有毒植物上的无毒蘑菇种类也可能沾染毒性。所以即便食用的是无毒品种的蘑菇,仍然会有中毒的危险。

夏至菇生长在几月:

夏至菇一般出现在6—8月份,也就是夏至时节,因此得名夏至菇。

夏至菇肉厚肥硕,质细丝白,味道鲜甜香脆。含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪,还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。夏至菇的吃法很多,可以单料为菜、还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配,可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖,清蒸或做汤,其滋味都很鲜,为菌中之冠。伞把菇仅西南、东南几省及台湾的一些地区出产。以贵州产得最多,四川攀西地区6-8月较多野生,云南与贵州交界处偶尔会出现。

好了,以上就是关于夏至菇的介绍。虽然夏至菇本身没有毒,但专家建议在野外不要随意采摘。