滑子菇，这是非常美味的食物，但是我们都知道有一些饮食禁忌。滑子菇怎么做好吃?食用禁忌有哪些?
滑子菇怎么做好吃：
滑子菇烧排骨
材料：排骨、滑子菇
调料：大料、葱、姜冰糖、红烧酱油、盐
步骤：
1、排骨焯水控干。
2、滑子菇提前泡上，洗净。
3、锅中放入少量的油，加入冰糖。
4、小火使糖溶化。
5、加入焯好水的排骨翻炒。
6、加入料酒、酱油、葱姜继续翻炒。
7、加入开水，没过排骨。
8、倒入泡发好的滑子菇，烧开后转小火，盖盖子焖40——60分钟，后大火收汤，汤汁不要收的太干。
滑子菇食用禁忌有哪些：
1、市售菌类多为人工种植，食用比较安全，建议妈妈们购买正规渠道销售的菌类，并通过感官鉴别、价位高低及气味好坏等方面进行鉴别选购干制或新鲜的菌类，以免出现食物中毒的严重后果。
2、在吃滑子菇之前，最好用60～80℃的热水浸泡，吃时更加美味可口.如果用冷水浸泡，鲜味出不来，吃起来就显得乏味了。也可将干蘑菇泡在40℃左右糖水中，这样泡开的蘑菇不仅保留了原有香味，而且烧好后味道会更加鲜美。
3、滑子菇性滑，便泄者应注意适量食用。
4、吃滑子菇时一定要做熟，做之前可用水先焯一下。
5、滑子菇是发物，脾胃寒湿气滞者慎食。
6、滑子菇买回家后，不要储藏在冰箱里，放在阴凉处保存即可。
7、菌类食物含有膳食纤维，宝宝不宜咀嚼，在制作时要格外注意，可将菌类切成小丁后在充分煮熟或炒熟。
8、鹌鹑肉与滑子菇食物相克，不宜与鹌鹑肉同食，否则可能会使人体产生血管痉挛。
好了，关于滑子菇做法的介绍就到这里了，希望对大家有帮助。
川公网安备 51140202000116号
