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月饼挑选怎么挑靠谱,月饼种类及口味大全

时间:2020-09-22 06:08:48 编辑:秋秋 来源:丽人时尚网 标签:月饼 食物  阅读:62

眼看中秋就要到了,你选好月饼了吗?月饼挑选怎么挑靠谱?不妨来看看我们的攻略吧。

月饼是我们没到中秋节都必备的食物,团团圆圆的月饼,口味肯定不能马马虎虎决定。月饼挑选怎么挑靠谱?月饼种类及口味大全了解一下吧。

一、月饼挑选怎么挑靠谱

1、口味

买月饼就要挑选自己喜欢吃的,并不是贵的月饼就好吃。家里有老人和小孩,要看看家里人都喜欢什么口味的月饼,根据每个人的需求去挑选。

2、品牌

买月饼一定要买老字号,老品牌,有质量保证,值得信赖。价格虽然有点贵,但中秋一年只有一次,多花点钱,买个放心。

3、包装

挑选月饼一定要仔细看一看包装写的内容,看看月饼的描述是否符合你个人的需求,包装内容会写得很清楚用的是用什么配料和营养成份,找到适合自己需要的再买。

4、生产日期

买中秋月饼的时候一定要看月饼的生产日期和保质日期,一来可以买到新鲜出炉的月饼,二来可以在保质日期内食用,这些都是在挑月饼时需要注意的问题。

怎样正确选择月饼?如何挑选中秋月饼?

5、色泽纹路

好的月饼色泽都会比较油亮一些,而且印花图案都非常清晰,劣质的月饼没光泽,纹路也不清晰,立体感不强,我们在挑选的时候需要注意这些问题。

6、月饼皮薄

月饼必须皮薄,皮薄而不露馅,外层不流油,刀切即流油,这种月饼才称得是上等好月饼,包你吃到嘴里即融,那甜而不腻的连蓉和蛋黄一起融化在嘴里,随着你的唾液流进你的肠胃,两个字:好吃。

二、月饼种类及口味大全

1、广式月饼

广式月饼虽然是广东省的地方特色名点,但应该算得上是人们最常吃的月饼种类,其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰。广式月饼起源于1889年,当时城西有家糕酥馆,用莲子熬成莲蓉作酥饼的馅料,清香可口,大受顾客欢迎。

2、苏式月饼

苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区,其主要的特点是饼皮疏松,馅料有五仁、豆沙等,甜度高于其它类月饼,主要产品有杭州利民生产的苏式月饼等。苏式月饼分甜、咸或烤、烙两类。

3、京式月饼

京式月饼起源于京津及周边地区,在北方有一定市场,其主要特点是甜度及皮馅比适中,一般皮馅比为4:6,以馅的特殊风味为主,口感脆松,主要产品有北京稻香村的自来红月饼,自来白月饼,还有五仁月饼等。

4、滇式月饼

滇式月饼主要起源并流行于云南、贵州及周边地区,目前也逐渐受到其它地区消费者的喜欢,其主要特点是饼皮疏松,馅料咸甜适口,有独特的滇式香味,主要产品是昆明吉庆祥生产的月饼。

5、潮式月饼

潮式月饼又称朥饼,属酥皮类饼食,是中国四大月饼流派之一。常见的潮式月饼(圆形)主要特点是皮酥馅细,油不肥舌,甜不腻口,其按内馅种类可分绿豆、乌豆、水晶、紫芋等种类,内核则包括蛋黄或海鲜等多种(可无内核)。另常见的老婆饼、老公饼系潮式月饼中用料最少、做工最简的饼种。