泡芙由于口感柔软甜度适中而深受人民群众的欢迎与喜爱，有绝大多数人买泡芙都是一斤或者几斤的买，由于太多而需要放置几天，那泡芙如果放久了会不会坏呢？泡芙应该怎么保存才不会坏呢？
泡芙放久了会坏吗：
泡芙放久了是会坏掉的。因为现在市场上卖的泡芙大多里面都是有奶油的，稀奶油或者比较浓厚的奶油，相信大家都知道奶油是很容易变质从而酸掉的。如果是刚买的新鲜泡芙最多放置两天就不能再吃了。否则过久了口感没有那么好里面的奶油会很酸。
泡芙应该怎么保存：
放有馅料的泡芙一般都是当天做当天吃完，常温下不能保存到第二天的，等第二天就会变味了;但是可以密封扎好，放在冰箱里冷藏保存，这也只能保存一天左右，要尽快吃完，而且放入冰箱保存过的泡芙不脆，变硬了。烤好的泡芙，如果不立刻吃，用保鲜袋装起来，放在冰箱可以保存1个星期左右。吃之前，从冰箱取出，放入烤箱用180度烤3-5分钟，重新把表皮烤至酥脆即可。
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