保温杯泡茶会致癌吗只能装白开水吗

在冬天的时候保温杯是一个非常重要的，那保温杯泡茶会致癌吗?只能装白开水吗?

保温杯泡茶会致癌吗：

保温杯泡茶其实并不会致癌。

但是保温杯最好不要泡茶，因为保温杯大都是采用密闭方式来进行保温的，由于茶叶本身的构造，会在密闭的情况下被发酵，发酵之后的茶叶会产生一些对人体有害的物质。茶叶富含蛋白质、脂肪、糖、维生素以及矿物质等营养成分，是一种天然的保健饮料，其中所含的茶多酚、咖啡碱、单宁、茶色素等，又具有多种药理作用。茶叶长时间浸泡于高温水中，就像温火煎煮一样，茶多酚、单宁等物质会大量浸出，使茶水颜色浓重，有苦涩味。

同时，由于一直保持很高的水温，茶中的芳香油会很快大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出，这样不仅降低了茶叶的营养价值，减少了茶香，还使有害物质增多。如果长期饮用这种茶，就会危害健康，导致消化、心血管、神经和造血系统的多种疾病发生。

而且目前并没有任何权威数据说明了保温杯泡茶会溶出什么致癌物质，很多人只是指出了茶叶长时间浸泡在高温中会大量渗出鞣酸、茶碱，导致致癌物质增多”等等。

但是在冬季，为防止茶汤很快变冷，很多人喜欢用保温杯泡茶。那么这一做法是错误的、不健康的泡茶方法，山国饮艺茶艺师介绍说，茶叶富含蛋白质、脂肪、糖、维生素以及矿物质等营养成分，是一种天然的保健饮料，其中所含的茶多酚、咖啡碱、单宁、茶色素等，又具有多种药理作用。