军鱼的肉质也是非常的鲜嫩，味道也是非常的好吃，军鱼是什么鱼?和草鱼的区别：
军鱼是什么鱼：
1、淡水鱼珍品军鱼，军鱼,学名刺鲃俗称青棍、军鱼、黄娟鱼等，也有资料称其为光倒刺鲃。刺鲃体侧鳞片基部各有一黑斑，其背鳍的外缘有黑边，有的地方亦称它为黑背倒刺鲃，刺鲃喜生活于水流较急、砾石底质、水色清澈的江河中。
2、杂食性，食水生昆虫、高等植物碎屑等。在水流湍急的江段产卵。最大个体可长至12市斤。分布于长江以南各水系。该鱼肉味鲜美，营养丰富，是一种深受群众青睐的经济鱼类。它具有生长快，食性杂，经济价值高等优点，
军鱼和草鱼的区别：
1、“军鱼”也就是青鱼，青鱼呈青黑色，颜色较深，草鱼有嫩草般的草黄色，颜色较浅，青鱼是辐鳍鱼纲鲤形目鲤科中的一个种，又名青鲩、乌青、螺蛳青、黑鲩、乌鲩、黑鲭、乌鲭、铜青、青棒、五侯青等，在台湾称为乌溜或鰡仔。中国四大家鱼之一。
2、草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有：鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根、混子、黑青鱼等。栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。为典型的草食性鱼类。
军鱼是什么鱼你们清楚了吗?
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