貉子肉的味道还可以，还有药用价值。貉子肉能吃吗?有什么营养价值：
貉子肉能吃吗：
貉子肉比较少人买来吃，一般只有三月份左右才会有貉子肉买。
清炖貉肉
原料：貉肉、葱段、姜片、料酒、精盐、胡椒粉、酱油。
做法：
1、将貉肉洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗去血污切块;
2、放油，把貉肉投入热锅内煸炒几下，烹入料酒、酱油煸炒几下;
3、加入精盐、葱、姜和适量水，武火烧沸，撇去浮沫，改为文火炖至肉熟烂;
4、撒入胡椒粉，推匀出锅即成。
貉子肉有什么营养价值：
貉肉不仅是可口的野味，还可以入药，据《本草纲目》记载：貉肉甘温，食之可治元脏虚弱及女子疲惫或妇女寒症。貉肉是高级营养滋补品，貉肉还可治中风等中老年多发病。
毫利貉肉经20多味专利药膳配方腌制，去除野味腥气，保持自然醇香，无论是熏、烤、酱、焖，都浓香可口，其独特味道妙不可言。同时还有益气补虚，暖胃开津，养精血，防衰老，健体魄之功效，广泛适用于患有劳虚赢瘦、营养不良、四肢乏力、腰膝酸软等病症患者食用。是滋补型绿色健康食品。
貉子肉是可以吃的。
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