可以说，河鲀作为一种高档食材，价格总的来说是偏高的，但是养殖河鲀的价格其实还是很实惠的。那哪里可以买到河鲀？河鲀为什么曾经被禁？
河鲀虽然有毒，但是我们也不能因为有毒而忽视它本身的价值。那哪里可以买到河鲀?河鲀为什么曾经被禁?
哪里可以买到河鲀：
养殖的河鲀应当经具备条件的农产品加工企业加工后方可销售，也就是说，生鲜河鲀不能直接进入消费者手中，必须经由加工企业进行加工处理、包装后，明确标识和可追溯才能进入国内市场流通。需要注意的是，加工企业的河鲀应来源于经农业部备案的河鲀鱼源基地。
河鲀为什么曾经被禁：
河鲀，俗称河豚，因捕获出水时发出类似猪叫的唧唧声而得名河“豚”。阳春三月，是河鲀的产卵季节，此时的河鲀皮下脂肪含量最高，肉质鲜美。于是每到清明节前后，河鲀鱼便会“游”上餐桌。但此季节正值河鲀鱼毒性最强时节，也是河鲀鱼中毒的高发季节。从国家一禁就是26年，我们也能猜到，其中的厉害。
河鲀毒素属神经毒素，是自然界中所发现的毒性最大的神经毒素之一。河鲀之所以“带毒”，是因为其吃食海底的菌类、藻类或贝类，这些生物的毒素都积聚在河鲀体内。
你喜欢吃河鲀吗。
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