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吃鱼时为什么不可以翻过来 有什么讲究

编辑:小雨 来源:网络 标签:鱼类 

鱼是很多人都爱吃的额,也是非常美味的额,那么吃鱼时为什么不可以翻过来?吃鱼有什么讲究?

鱼的吃法是很多的,很多时候都是一整条鱼烹饪,那么吃鱼时为什么不可以翻过来?吃鱼有什么讲究?

吃鱼时为什么不可以翻过来 :

1、忌讳

在古代,科技不发达,沿海地区的渔民出海经常会遇到台风等恶劣天气,被风浪将船倾翻,失去生命。为了讨吉利,平时都不说“翻”。而整条的鱼形状像船,“翻”鱼就像翻船,所以吃鱼时没有翻过来的。像威海等地,吃饭时把筷子平放在碗口都是忌讳的,因为筷子象征“桅杆”,桅杆倒了,就意味着船翻了。这种说法在现代也被司机沿用。

2、礼仪

胶东半岛北部,有一种说法是“有客不翻鱼”,意思是饭桌上有客人的时候,不能翻动鱼。因为这一地区整条的鱼通常都是清蒸的或者清炖的,肉质比较嫩,翻动时容易让鱼肉失去形状变成一堆烂肉,也容易不小心让汤汁四溅,是对客人的失礼。所以在吃鱼的时候,吃完一面的鱼肉,把中间的脊骨去掉后,再吃下面的肉,而不会去翻动鱼。

3、彩头

客家人请客,当鱼吃完一面,主人不动,客人不能主动翻转过来,俗话说“客不翻鱼”,因“鱼”与“余”同音,客人翻鱼,会把主家的余福带走,客人先翻鱼身,则是对主人不尊重。鱼,一般由主人翻,并且翻时不语或曰“正过来”。

 

吃鱼有什么讲究:

除了不能翻鱼外,酒桌上吃鱼还有以下一些讲究:

第一,鱼头朝东,鱼肚朝北来放,在我国东方是主位,是客人做的位置,鱼头朝向东方也就是朝向客人是对客人的一种尊敬和礼貌。没有客人的时候鱼头要对向长辈。

第二,一家之主没有动筷子吃鱼之前,其他人不能先吃。

第三,鱼头是不能吃的,代表年年有余。

第四,鱼头代表尊贵的客人是千万不能吃的,所以鱼头上的眼睛也不能吃。

好了,小伙伴知道吃鱼有什么讲究了吧。