包粽子已经是一个很大的技术活了，但是粽子最后一步的绑绳子同样是需要技巧的，并且不同的粽子包法和绑法都是不同的，那么我们就去看看吧，三角粽子怎么包绑绳子？四角粽子怎么包绑绳子?
包粽子的最后一步就是系绳子了,但是同样的不论是包粽子还是最红的绑绳子都是一个技术活，没有很熟练的技巧是很难做好的，那么我们就去看看吧，三角粽子怎么包绑绳子?四角粽子怎么包绑绳子?
三角粽子怎么包绑绳子:
步骤如下：
1、取2片粽叶，抹于水分，使两片叶尖向外，重叠平放在手中。
2、双手捏住粽叶两端，同时向内交叉重叠，折成漏斗形，然后将内侧的粽叶在漏斗内旋转1圈，再回到原来的位置，使漏斗变成圆锥形。
3、在漏斗中先插入l根筷子，再填入适量的糯米，然后用筷子向下戳动几下，将锥尖的糯米压实，不能留有空隙。
4、接着将上端多余的两片粽叶向前折叠，盖住上面的糯米，再将中间的粽叶捏紧，然后向一侧折叠压好。
5、用绳子环绕粽子两角数圈，将粽子紧紧裹住，并在顶端扎紧打结。(此步骤非常重要，如果绳子捆得不够结实，在煮制过程中粽叶会有松开的可能，这样就前功尽弃了)
四角粽子怎么包绑绳子：
1、粽叶分清正反面(可以叶径区分，径往外鼓的毛的那面为反)，正面朝上摊在两手中，双手外翻，将粽叶卷成圆锥状。
2、将卷好的粽叶卡在左手虎口，虎口面向自己，有长尾巴的一边靠外。
3、舀一勺泡好的糯米倒入粽叶卷中，舀一小匙拌好的肉馅放在米上，再盖上一层米，压一压。
4、将叶尾盖下来，在合口处用右手将叶尾捏笼，盖顶形成等腰三角形，将多余叶尾上卷(注意，卷形时要留少许空隙，米煮后会膨胀，但空间不要太大，否则容易散形)。
5、将撕好的叶丝自卡在虎口下部的圆锥，往上绕过盖顶来回两圈，系牢(线圈正好一边两个角对系)。
6、将多余的叶尾剪掉(这样一个四角菱形的粽子看上去较漂亮点)。
好了，关于三角粽子和四角粽子的包法和绳子绑法就介绍到这里额了，期望对小伙伴们有所帮助哦。
川公网安备 51140202000116号
