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怎么辨别变质的秋刀鱼 坏了是什么样的

时间:2019-07-19 17:37:28 编辑:小敏 来源:丽人时尚网 标签:鱼类 秋刀鱼  阅读:397

说起秋刀鱼就想起了周杰伦的《七里香》,里面的歌词有一句就是秋刀鱼的滋味,歌词就明明白白的说了,秋刀鱼就是初恋的滋味,那咱们还是要来研究研究秋刀鱼的,怎么辨别变质的秋刀鱼?秋刀鱼坏了是什么样的?

秋刀鱼,这个一般是用来烤着吃的,去一些景点的时候就会看到,有卖秋刀鱼的,木有吃过的小伙伴,出去旅游的时候可以买一些吃,怎么辨别变质的秋刀鱼?坏了是什么样的:

怎么辨别变质的秋刀鱼:

1、看鱼鳃

将秋刀鱼的鱼鳃打开,拿到鼻子边问一下,要是鱼味比较淡或者是还有海水的味道,没有漂白水,双氧水的味道,那这个鱼就是没有经过药水浸泡的,相对来说是比较新鲜的,是可以购买的。

2、是否有蓝绿色压力测点

很多人买秋刀鱼的时候,会看到鱼皮上面是有蓝绿色的点,有点像是鱼鳞,这就让很多人觉得有问题,其实不是的,有蓝绿色的点存在,这才是比较新鲜的秋刀鱼。蓝绿色的小点是秋刀鱼用来感应压力的测点,一旦秋刀鱼离开水太久了,这个蓝绿色的电就会消失。

3、手摸鱼皮

当秋刀鱼冷冻的时间太长,在室温下暴露的时间太长,鱼的表面就会分泌出一种比较粘稠的物质,买之前先用手摸鱼皮,有粘稠感就说明这个秋刀鱼不新鲜,有变质的可能。

4、鱼的形状

捏住秋刀鱼的鱼头,悬空拿起,要是鱼是挺直的,那这个秋刀鱼还是比较新鲜的,要是在空中,秋刀鱼是弯曲的,看起来还软绵绵的,那就表示秋刀鱼在常温中放的时间太长久了,不新鲜。

秋刀鱼坏了是什么样的:

最简单的判断方法,就是看颜色闻味道,要是秋刀鱼的表面都发黄了,或者是有一股臭味了,还有秋刀鱼要是变得膨大了,那就是变质了,不能吃了。

我们吃到的秋刀鱼一般都是冷冻的,目前在市场上还没有看到过活的秋刀鱼,在运送秋刀鱼的过程中,要是冷链出了问题,那么秋刀鱼很有可能就会变质,颜色会变得不好看,还有臭味,,所以买的时候最好是仔细看看。

关于判断秋刀鱼是否新鲜的方法就介绍到这里,方法还是很多的,要是觉得判断的方法太麻烦了,那就直接将秋刀鱼拿到鼻子上问一下,看是否有臭味,没有就是好的。