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乌骨鸡是公的好还是母的好 和五黑鸡的区别

编辑:小敏 来源:网络 标签:乌骨鸡 

乌骨鸡,这个也是鸡的品种之一了,是很多人都是知道的,那么乌骨鸡是公的好还是母的好?乌骨鸡和五黑鸡的区别有哪些?

乌骨鸡,这个也是鸡的品种之一了,是很多人都是不陌生的,那么这个乌骨鸡是公的好还是母的好?和五黑鸡的区别有哪些:

乌骨鸡是公的好还是母的好:

乌骨鸡公的与母的营养价值相差不大,只能都特别好。

现代医学研究,乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品。

乌骨鸡具有滋补强壮肌体,提高生理功能的作用;加强耐热、耐寒、耐疲劳、耐缺氧,提高免疫功能的作用;还有延缓衰老、延长寿命的作用。

乌骨鸡营养丰富,肉味鲜美,可做成各种佳肴,适用于男女老少。特别是年迈体弱、重病久病之后、妇女多病、小儿营养不良和发育欠佳等情况,经常食之,受益非浅。其肉可蒸、煮、煎、炸,做成各种菜肴,烹饪方法与普通鸡肉相同。如果适当选用一些中药,如菟丝子、银耳、茯苓等,与乌骨鸡配成各种药膳,则能滋补强壮,健脾补肾,健脑益智,养血补肝,大补气血。

乌骨鸡和五黑鸡的区别:

乌鸡也叫乌骨鸡,原产于中国泰和县武山,是中国特有的家禽品种。乌鸡的肉冠、皮肤、骨骼、肌肉等大多为黑色,因此得名乌鸡。但大部分乌鸡的身体却遍布着洁白的绒丝状羽毛,脚部也较短,而且乌鸡营养丰富,还可入药,因此故有很强的滋补、药用和观赏价值。

五黑鸡的外形则和普通的家鸡相似,只是全身体羽乌黑,与羽毛洁白的乌鸡完全不同。而且它们的身形较高,皮肤也多为白色,与乌鸡外形差异明显。

乌骨鸡公鸡和母鸡的营养价值是差不多的,这下知道和五黑鸡的区别了吧!