太子蟹，是有很多种做法的，比较常见的就是清蒸。太子蟹怎么清蒸?蒸多长时间?
太子蟹怎么清蒸：
主料：太子蟹适量、调料醋5克、姜5克、香油4克、白酒适量
1、用白酒泡一下螃蟹，等螃蟹昏迷，然后用小毛刷把螃蟹洗净，蒸锅内放入水，开锅后放入螃蟹，大火蒸15-20分钟即可。
2、姜洗净去皮，切成末。取一小碗到入醋和香油，放入姜末。备用 (建议为保持蟹的鲜味，香油可不放)。
太子蟹蒸多长时间：
太子蟹一般蒸20分钟左右既可以吃了，蒸的时间太久或者太短都不好吃。
蒸蟹家庭食用以蒸为主。蒸时蟹因受热挣扎，蒸死时腹部向下，黄膏流出，丢失了不少营养。要事先用针破坏其脑，使其瘫痪，蒸时便可使腹部向上，黄膏便不致流失。一般蒸20—30分钟。蟹体内寄生着肺吸虫囊幼，若未煮透，吃后易感染肺吸虫病。要即吃即蒸，吃多少蒸多少，最好不吃剩蟹。
好了，关于太子蟹做法就介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧。
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