牛肺怎么挑选和什么做好吃

编辑：小雨 来源：网络 标签：内脏

牛肺是很多人都吃过的食物，尤其是喜欢吃牛杂的，那么牛肺怎么挑选？牛肺和什么做好吃？

牛肺是内脏的一种，也是可以食用的，那么牛肺怎么挑选?和什么做好吃?

牛肺怎么挑选：

首先要看：要选择色泽鲜亮，不发黑发暗的牛肺;

其次要闻：好的牛肺味道具有牛肉的臊味，但如果味道发臭刺鼻，则不可以购买;

最后要摸：用手摸一摸，如果牛肺手感肉实，并且不发硬，那就赶快带回家吧!

牛肺和什么做好吃：

萝卜杏仁煮牛肺

1、萝卜杏仁煮牛肺是一种食疗吃法，可以有效缓解人类肺虎和气管炎，平时制作时需要萝卜五百克，杏仁十五克，牛肺两百五十克。

2、把萝卜洗好以后切成块状，把苦杏仁去掉外皮和两头的尖，然后把牛肺放入到开水中焯烫，烫好以后取出加入姜汁和料酒，然后用旺火炒熟。

3、砂锅中放入清水，放入炒好的牛肺，和切好的萝卜与杏仁，一起煮熟，然后食用即可。

好了，小伙伴知道牛肺怎么挑选了吧。

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