淮山，这个是很多人都是喜欢吃的，是美味到不要不要的，可好吃了，那么这个淮山有黑点能吃吗?是中药吗：
淮山有黑点能吃吗：
淮山有黑点可以去掉黑点后食用，但如果还带有异味就是变质了，不能吃。
如果淮山表皮有黑斑，说明这个山药不是头年的地种植的，可能是以前的陈货，黑点是长期冷藏导致的。这样的淮山不是很新鲜，也能食用。如果是切开淮山就发现了黑点，可能是这只山药有问题，可以选择挖掉黑点食用，也可以整只不要。
根据山药的生长土壤关系，有的是光滑的，有的是带有黑色的褐斑。一般食用的一般没有黑点，做药材的山药是有黑点，在加工成药材的时候用刀子一个一个剔除黑点。这种山药纯粹是做药材用的。如果吃的话口感不如食用的铁棍山药口感好。
淮山是中药吗：
山药既是一种中药材，但是它又是可以吃的食物，有着健脾、益气、固肾、消除疲劳的功效。另外山药还可以给人提供—种多糖蛋白质——黏液蛋白，具有健脾益胃、补精益气、提供免疫力的作用。山药还含有丰富的碳水化合物，有平衡血糖、保肝解毒的作用。山药含着大量的蛋白质和淀粉，并且富含纤维素，孕妇吃山药具有纤体作用。
淮山要是有黑点，削掉就可以吃了，这个是中药中的一种了。
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