动物内脏脂肪高吗哪种成分含量高

动物内脏虽然是可以补身体的，但是吃多了也是会伤害身体，那么动物内脏脂肪高吗?哪种成分含量高?

动物内脏脂肪高吗：

我们通常所说的动物内脏，主要是指肝、肾、胰、脾和脑。这些内脏的胆固醇和嘌呤含量都比较高，建议少吃，尤其是患有心脑血管疾病或高尿酸、痛风的病人要尽量少吃。动物的心、舌的确属于肌肉类，但是，它们跟猪肉、鸡肉等肌肉类型有所不同，而且，在营养价值上也有差别，如蛋白质含量不如肉类，但胆固醇及嘌呤含量会稍微高一点。

实际上，肌肉的嘌呤含量也不少，尤其是煲汤、炖汤后，嘌呤会进入汤中，此时即便不吃肉，只喝汤，也会摄入不少嘌呤。因此，关键还是正确适当地食用、合理搭配，而不要过分计较或担心某种食物的营养价值如何。

动物内脏哪种成分含量高：

肝脏是动物体内储存养料的重要器官，含有丰富的营养物质，比如：肝中铁质丰富，是补血食品中常见的食物，动物肝脏中维生素A的含量还远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护夜间视力，防治眼睛干涩、疲劳，同时，动物肝脏中还含有维生素B2，还含有多种微量元素，能增强人体的免疫能力。

是不是某种动物肝脏的营养尤其丰富呢?马主任说，其实市场上常见的几种动物肝脏营养价值差别并不大，每100克肝脏中，就蛋白质来说，牛肝大约含有20g，猪肝约含有19g，鸡肝约含有17g，鸭肝、鹅肝约含有15g,;就脂肪来说，牛肝的含量大约是4g，猪肝的含量大约是5g，鸡肝的含量大约是5g，鸭肝的含量大约是8g,鹅肝的含量大约是3g,肝中维生素A的含量、维生素B1及维生素B2也很丰富。

好了，小伙伴知道动物内脏哪种成分高了吧。