螃蟹，这是很多人都是喜欢吃的，螃蟹也是可以自己在家里做的，蒸螃蟹用大火还是小火?咳嗽可以吃螃蟹吗：
蒸螃蟹用大火还是小火：
一般情况下，蒸螃蟹的方法有很多，不同的做法会使用不同的火候，有时候用大火，有时候也会用小火，具体看每个人蒸螃蟹的做法，大多都是先用大火后用小火。
做清蒸螃蟹等菜肴时，通常都是将整只的活螃蟹放在锅里蒸制。等蒸锅烧开后再将螃蟹放入，先大火蒸上5分钟左右，再改用小火继续蒸一段时间，这个时间具体蒸多久要看螃蟹个头的大小。
蒸螃蟹时，先用大火蒸5分钟，再改小火蒸15分钟。(因为螃蟹是吃腐烂的东西，所以要蒸20分钟才能比较完全的杀菌)在蒸螃蟹的时候调蘸点螃蟹汁，一般都是用水兑过的醋，加入2、3滴海鲜酱油(普通酱油也可以)。然后挤点姜汁、蒜汁进去即可。如果是大螃蟹，个头很大的螃蟹需要蒸的时间加长一些，大螃蟹也是先用大火蒸5分钟，再改小火蒸20分钟就能熟透而且完全杀菌了。螃蟹蒸熟后要乘热吃，螃蟹冷了就不好吃了。
咳嗽可以吃螃蟹吗：
咳嗽不可以吃螃蟹。螃蟹是食腐生物。中医认为螃蟹大凉，生病的人不宜吃，螃蟹富含蛋白质，有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。咳嗽建议不要吃螃蟹和海虾，因为人的身体比较虚，海鲜属于比较燥热的食物，吃了海鲜会加重痰多和痰黄，加重咳嗽，甚至引起肺部发炎。
蒸螃蟹是要先用大火，然后用小火的，咳嗽是不可以吃螃蟹的。
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